A partir de setembre, l'activitat agrícola a tota la regió del Penedès es concentra a fer la verema. A la nostra finca de Cantallops tenim XX hectàrees de raïm de les varietats autòctones macabeu, xarel·lo i parellada amb les quals s'extreu vi base per a l'elaboració de cava. Tasta el raïm acabat de collir i viu la verema en primera persona.